Giotto-Nussplättchen

Mit diesem selbstkreiertem Rezept habe ich an einem Gewinnspiel von Giotto und Sallystortenwelt teilgenommen. Übrigens - bis zum Ende diesen Monats habt ihr die Möglichkeit auch mitzumachen

Zutaten (für 24 Stück) 

Mürbeteig:                                                    

2 Eier (Größe M)                                          

300 g Mehl                                                   

1 TL Backpulver 

135 g Zucker 

135 g Butter/Margarine 

Belag (Dickflüssig): 

170 g Butter 

170 g Zucker 

5 EL Wasser 

2 EL Vanillezucker 

320 g gemahlene Nüsse

Außerdem: 
24 Giottokugeln

100 g Schokokuvertüre

Zubereitung 

Mürbeteig: Den Ofen auf 180°C Oberunterhitze vorheizen. Eine Muffinform einfetten und bemehlen. Eier, Mehl, Backpulver, Zucker und Butter mit den Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten und 24 mittelgroße Kugeln formen. 

Die Kugeln in die Muffinform hineingeben und anschließend mit den Händen plattdrücken. 

Belag: Die Butter in einem Topf erhitzen.  Zucker, Vanillezucker, Wasser hineingeben und rühren bis der Zucker aufgelöst ist. Anschließend die gemahlenen Nüsse einrühren. 

Den Belag auf dem Teig verteilen und jeweils eine Giottokugel eindrücken und 30 Min. im Ofen backen. 

Nach dem Backen erkalten lassen und aus der Form nehmen. Die Vollmilchkuvertüre in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen lassen. Zu guter Letzt die Giotto-Nussplättchen mit der Vollmilchkuvertüre bestreichen.

Zubereitung: 30 Min.              

Ofen: 180°C Ober-/Unterhitze 

Backzeit: 30 Min.