Mittwoch, 21. August 2019

Spaghetti Bolognese

Guten Morgen ☀️ 
Möchte jemand ein Teller Spaghetti Bolognese?
Sooo lecker😋 die Soße bereite ich gerne in einer beschichteten Pfanne oder Topf zu, da man durch die Beschichtung weniger fett braucht. In den Töpfen von Mulex bleibt einfach nichts kleben.

Zutaten (4-5 Portionen)

500 g Spaghetti

Bolognese:
500-600 g Hackfleisch
1 Zwiebel
4 Karotten
2-3 Knoblauchzehen
1-3 EL Öl (bei einer beschichteten Pfanne nur 1 EL Öl)
1 EL Tomatenmark
100 ml Nudelwasser
800 g gehackte Tomaten aus der Dose
½ TL Zucker
1 TL Gemüsebrühe Pulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
½ TL Paprikaflocken
1 TL getrocknetes Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
2 TL getrocknete Petersilie
Salz, Pfeffer


Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Bolognese: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in feine Würfel schneiden und in einem Topf/Pfanne mit dem Öl zusammen auf höchster Stufe ca. 3-4 Minuten anbraten.
Hackfleisch dazugeben und ca. 10 Minuten mitbraten. Tomatenmark dazugeben kurz mitbraten und dann mit dem Nudelwasser ablöschen. Die Gewürze hineingeben und zum Schluss mit den gehackten Tomaten ablöschen.
Mit geschlossenem Deckel die Soße ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nochmal abschmecken und dann warm servieren.







Zubereitung: ca. 10 Minuten
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: ca. 25-30 Minuten