Schokoladen-Cupcakes / Chocolate-Cupcakes

Diese saftigen Schokoladen-Cupcakes die ich euch heute vorstelle sind besonders für die Schokoladenliebhaber unter uns gedacht. Die Zubereitung ist sehr einfach und unterscheidet sich deutlich von anderen Rezepten, indem diese nicht sehr viel Zeit in Anspruch nehmen. Besonders sind diese Schokoladen-Cupcakes bei einer Feierlichkeit oder bei einem Kaffee beliebt.
Guten Appetit! :) 

Zutaten (12 Stück)

Teig:

2 Eier (Größe M)

160 g Zucker

160 g Butter / Margarine

100 ml Milch

1 TL Vanillezucker / Vanilleextrakt / Vanillearoma

175 g Mehl

30 g Backkakao

1 TL Backpulver

1 Pr. Salz

Creme:

400 ml Schlagsahne

30 g Backkakao

2 pack. Sahnesteif

3 TL Vanillezucker / Vanilleextrakt

Außerdem:

 12 Kugeln Pralinen ( zb. Ferrero Rocher Praline)

Serviervorschlag

Zubereitung

Teig: Den Backofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen. Mehl, Backkakao und Backpulver miteinander vermischen.  Butter, Zucker, Vanillezucker/Vanilleextrakt und Salz cremig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Die Milch hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Den fertigen Teig mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen und im Backofen für ca. 20 Min. backen. Anschließend Komplett abkühlen lassen.

Creme: Schlagsahne mit dem Kakao, Sahnesteif und Vanillezucker/Vanilleextrakt steif schlagen und Kühl stellen.

Cupcakes: Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle oder Lochtülle füllen und die Cakes damit bespritzen. Die fertigen Cupcakes mindestens 30 Minuten kühl stellen. Vor dem Servieren die Cupcakes mit jeweils einer Praline dekorieren.

Zubereitung: 20 Min.

Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: 20 Min.

Kühlzeit: ca. 45 Min.