Oreo Torte

Wo sind hier die Oreo-Fans unter uns?Ich stelle euch die leckerste Oreo Torte vor - nicht zu süß, nicht zu deftig, ganz nach meinem Geschmack - einfach Lecker ♥️

Zutaten (2x für 22-26 cm Durchmesser)

Biskuitteig:

2x 4 Eier (Größe M)                                                   

2x 160 g Zucker                                                          

2x 150 g Mehl

2x 2 TL Backpulver

2x 30 g Backkakao

Creme:

500 g kalte Mascarpone

400 g gezuckerte und kalte Kondensmilch (Milchmädchen)

800 ml kalte Schlagsahne

7 Päckchen Sahnesteif

16 Oreo Kekse (gemahlen)

Schokoguss:

100 g Schokoladenkuvertüre

30 g Butter

Deko:

Ca. 10 Oreo Kekse 

Zubereitung

Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform/Backring mit einem Durchmesser von 22-26cm mit etwas Fett einfetten. Je kleiner der Durchmesser desto höher wird die Torte. 4 Eier mit 160 g Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. 150 g Mehl, 2 TL Backpulver und 30 g Backkakao in die Ei Masse hineingeben und anschließend unterheben. Den Teig in die Springform füllen und im Ofen ca. 30 Min backen.

Abkühlen lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.

Nun den zweiten Biskuitteig zubereiten, backen und diesen ebenfalls einmal waagerecht durchschneiden. So hat man jetzt 4 gleichdicke Biskuitböden.

Creme: Mascarpone zusammen mit der Kondensmilch verrühren, Schlagsahne und Sahnesteif hinzugeben und die Masse steifschlagen. Von den gemahlenen Oreo Keksen ca. 3 EL für die Deko auf Seite stellen und den Rest unter die Creme heben. Jetzt ca. 5 gehäufte Esslöffel von der Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Creme bis zur Weiterverarbeitung kühl stellen.

Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte setzen und mit einem Tortenring umschließen. 1/4 der Creme auf den Kuchen streichen, den zweiten Kuchenboden aufsetzen und 1/3 der restlichen Creme erneut auf den Kuchenboden streichen. Nun den 3 Kuchenboden aufsetzen und die Hälfte der restliche Creme erneut auf den Kuchenboden streichen, den letzten Kuchenboden aufsetzen und im Kühlschrank für mindesten 2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.

Die Torte aus dem Kühlschrank holen, den Tortenring vorsichtig entfernen und mit der Creme die Torte rundherum bestreichen.

Schokoguss:

Schokoladenkuvertüre klein hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad zum Schmelzen bringen. Etwas abkühlen lassen und auf die Seiten der Torte geben, dabei etwas an den Rändern runterfließen lassen. Auf Wunsch kann man die restliche Schokolade auf die Gesamte Oberfläche der Torte streichen.

Mit der Creme im Spritzbeutel die Torte bespritzen. Die Torte mit Oreo Keksen und gemahlenen Oreo Keksen dekorieren und für weitere 30 Minuten oder länger Kühl stellen.

Zubereitung: 60 Min.      

Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: 30 Min                                    

Kühlzeit: 2-3 Std.