Stracciatellamuffins / Muffins mit Schokostückchen
Stracciatellamuffins aus dem Mulex. Schnell gemacht, schnell vernascht 😋😋😋
Zutaten (für 12 normale oder 24 Mini-Muffins)
Teig:
2 Eier (Größe M)
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 TL Backpulver
1 Pr.
Salz
240 g Mehl
80 ml Öl
50 ml Sprudelwasser
50 ml Milch
Ca. 100 g
Schokoblättchen oder Schokostückchen
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C Oberunterhitze vorheizen oder den
MULEX Kontaktgrill auf Stufe 3,5 vorheizen. Ein
Muffinblech/Silikonform mit 12 Papierförmchen auslegen oder stabile Muffinförmchen
verwenden Mehl und Backpulver
miteinander vermischen. Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Öl,
Milch und Sprudelwasser hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin
rühren. Zum Schluss die Schokoblättchen hineingeben und sehr gut verrühren. Den
fertigen Teig mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen und die
Schokostückchen darüber streuen.
Im Backofen für ca.
25 Min. backen oder im Grill für ca. 12 Minuten backen.
Anschließend
Komplett abkühlen lassen.
Zubereitung: 10 Min.
Backofen: 175°C
Ober-/Unterhitze
Kontaktgrill: Stufe
3,5
Backzeit: ca. 12-25
Min.