Frittierte Austernpilze

Habt ihr mal Pilze frittiert?

Nein, dann probiert es mal mit Austernpilzen aus - yummy 😋

Zutaten (2-3 Portionen)

400 g Austernpilze

2 Eier

4 EL Mehl

4 EL Sahne oder Milch

Salz, Pfeffer

1 Glas Paniermehl

Öl zum Frittieren

Zubereitung

Die Austernpilze säubern.

Eier mit dem Mehl, Sahne/Milch, Salz und Pfeffer verrühren.

Die Pilze in die Mischung tunken und dann mit dem Paniermehl panieren.

Übrigens könnt ihr auch etwas Paprikapulver Edelsüß mit hineingeben.

Das Öl auf höchster Hitze in einem Topf erhitzen, sobald es heiß genug ist, auf mittlere bis höchste Hitze stellen (Stufe 7 von 9) und dann die Pilze darin für 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

Zubereitung: ca. 5 Minuten

Herd: mittlere bis höchste Hitze

Kochzeit: ca. 15 Minuten