Nudeln in Hähnchen-Sahnesoße

Nudeln in Hähnchen-Sahnesoße
Ich liebe es 😋👌🏻

Zutaten (4-5 Portionen)

500g Nudeln
 
1 Hähnchenbrust / ca. 700 g (klein gewürfelt)
400 ml Schlagsahne
200 ml Milch
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
2 EL Mehl
3 EL Olivenöl
1 EL Butter
2 EL Reibekäse
2 EL Frischkäse
2 TL Gemüsebrühepulver
1 Handvoll Petersilie (klein gehackt)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung aldente kochen.
In einem Topf oder in einer Pfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Anschließend die klein gewürfelte Hähnchenbrust hineingeben und scharf anbraten. Butter und Mehl dazugeben und etwa 2 Minuten weiterhin braten.
Mit Schlagsahne und Milch ablöschen, gut verrühren und dann die Käsesorten, Gewürze und Petersilie, sowie Salz und Pfeffer unterrühren. Sobald es anfängt zu köcheln, den Herd auf mittlere Stufe runterstellen und etwa 2 Kellen vom Nudelwasser unter die Soße rühren, die Nudeln unterrühren und etwa 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann noch warm servieren.

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Herd: höchste, mittlere Stufe

Kochzeit: ca. 15 Minuten