Mini Panna Cotta Desserts

Zutaten (ca. 20-25 Mini Becher/Gläser)

1l Schlagsahne
100 g Zucker
2 TL Vanilleextrakt
2 Beutel Agartine (20g) 
 
Erdbeersoße:
400 g Erdbeeren
2 EL Zucker
 
Deko:
Erdbeeren, Minze 

Zubereitung

In einem Topf alle Zutaten mit dem Schneebesen verrühren, dann auf mittlerer bis höchster Stufe /Stufe 7/9) für ca. 10 Minuten aufkochen.
 
Thermomix: Alle Zutaten in den Mixtopf geben. Stufe 7 für 4 Sekunden rühren, dann für 5 Minuten bei 85°C auf Stufe 3 aufkochen lassen.
 
Anschließend sofort in die Becher oder Gläser füllen. 
Die Masse mind. 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
 
Erdbeersoße: Die Erdbeere mit dem Zucker zusammen pürieren.
 
Die Dessertgläser aus dem Kühlschrank holen und die Soße in die Gläser verteilen. 
Vor dem Servieren mit frischer Minze und Erdbeeren dekorieren.

Hier geht es zum Rezeptvideo

Zubereitung: 10 Minuten
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: ca. 15 Minuten
Kühlzeit: ca. 3 Stunden