Mit Hackfleisch gefüllte Champignons

Schonmal gefüllte Champignons gegessen? Das Rezept dazu findet frisch auf dem Blog. Ich habe sie mit Hackfleisch gefüllt und mit Käse überbacken. Sooooo lecker 😋😋😋
Probiert es aus. Es schmeckt einfach köstlich.

Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit.

Zutaten

1000 g Champignons (ca. 10 Riesenchampignons) oder kleine verwenden

300 g Hackfleisch

1 Zwiebel (fein gerieben)

1 EL Tomatenmark

1 EL Paprikamark

½  Bund Petersilie (fein gehackt)

100 ml   Wasser

2 EL ÖL

1 TL Paprikaflocken/pulver

1 TL Instant Gemüsebrühe

½ TL Basilikum (getrocknete)

Salz und Pfeffer

Außerdem:

Reibekäse

Zubereitung

Champignons sauber machen und die Stiele von den Champignons klein schneiden.

Für die Füllung:
Hackfleisch in etwas Öl nicht zu scharf anbraten. Die Zwiebel  und die klein geschnittenen Champignonsstiele zugeben und kurz mit anschwitzen. Tomatenmark und Paprikamark mit in den Topf oder Pfanne geben. Gewürze dazu geben alles gut miteinander vermischen. Den Deckel aufsetzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Am Ende noch die Petersilie hinzufügen und die Füllung ist fertig.

Nun die Champignons in eine Auflaufform/Kasserolle oder in eine Pfanne geben. Die Füllung auf die Champignons verteilen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 250°C, Im MULEX Kontaktgrill bei Stufe 5 oder in der Pfanne bei höchster Stufe ca. 8 Minuten garen.