Rosmarinkartoffel mit Kräuterquark

Heute gibt es ein super einfaches, super  schnelles und ebenso super leckeres Rezept. Rosmarinkartoffeln aus dem Kontaktgrill oder Backofen mit selbstgemachtem Kräuterquark 🥔🌿.

Zutaten (3-4 Portionen)

1 Kg Kartoffeln

ca. 4 Zweige Rosmarin oder 3 TL getrocknete

2 EL Olivenöl (optional)

ca. 1 EL Meersalz

Pfeffer 
Paprikaflocken/Pulver

Kräuterquark:

500 g Quark

1 EL Olivenöl

Ca. 2 EL Zitronensaft

Ca. 4 EL Milch 

Schnittlauch (klein gehackt)

Petersilie (klein gehackt)

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Kartoffel waschen (auf Wunsch schälen) und halbieren oder vierteln.

Mit dem Öl und den Gewürzen gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Kasserolle legen.

Im Backofen bei  220°C ca. 30 Minuten backen oder im MULEX Kontaktgrill bei Stufe 4 ca. 15-20 Minuten backen. Die Backzeit kommt auf die Größe der Kartoffeln an.

Kräuterquark: Den Quark mit den restlichen Zutaten sehr gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zubereitung: ca. 5 Minuten

Backofen: 220°C – ca. 30 Minuten

Kontaktgrill: Stufe 4 – ca. 15-20 Minuten