8 verschiedene Mini-Sandwiches - Fingerfoodplatte
Hauptzutat
•Flabattini oder kleine Brötchen/BroteOption 1 – Pesto Genovese Klassik
•Pesto Genovese
•Rucola
•Mozzarella
•Tomate (in Scheiben)
•Balsamicocreme
•Salz, Pfeffer
Option 2 – Pesto Genovese + Champignons
•Pesto Genovese
•Rucola
•Mozzarella
•Tomate
•Angebratene Champignons
•Balsamicocreme
•Salz, Pfeffer
Option 3 – Pesto Rosso + Champignons
•Pesto Rosso
•Angebratene Champignons
•Rucola
•Tomaten
•Mozzarella
•Salz, Pfeffer
Option 4 – Pesto Rosso & Crispy Chicken
•Pesto Rosso
•Rucola
•Crispy Chicken
•Mozzarella
•Tomaten
•Salz, Pfeffer
Option 5 – Pesto Rosso Klassik
•Pesto Rosso
•Rucola
•Tomate
•Mozzarella
•Salz, Pfeffer
Option 6 – Sweet Chili Crispy Chicken
•Mayonnaise
•Sweet Chili Sauce
•Salatblatt (Lollo Biondo, Lollo Rosso)
•Tomate
•Crispy Chicken
•Salz, Pfeffer
Option 7 – Thunfischsalat Sandwich
•Salatblatt (Lollo Biondo, Lollo Rosso)
•Thunfischsalat
•Tomaten
Option 8 – Frischkäse & Champignons
•Frischkäse
•Salatblatt (Lollo Biondo, Lollo Rosso)
•Tomate
•Angebratene Champignons
•Salz, Pfeffer
Zubereitungen
Angebratene Champignons
•Champignons in dünne Scheiben schneiden.
•In einer heißen Pfanne mit Butter oder Öl scharf anbraten.
•Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Thunfischsalat (für ca. 8 Flabattinis)
•1 Dose Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft
•2-3 EL Mayonnaise oder Remoulade
•1 TL Senf
•2 Gewürzgurken, fein gewürfelt
•2 EL Mais
•Salz, Pfeffer
•Optional: frische Kräuter (Petersilie, Dill)
Alles gut vermengen.
Crispy Chicken (für ca. 10 Flabattinis)
Zutaten:
•ca. 500 g Hähnchenbrust (in dünne kleine Filets geschnitten)
•1 Ei
•2 EL Mehl
•2 EL Milch
•1/2 TL Paprikapulver edelsüß (optional)
•Salz, Pfeffer
•ca. 100 g Paniermehl (gold oder Pankomehl)
Zubereitung:
1.Ei, Mehl, Milch, Salz, Pfeffer und Paprika verrühren.
2.Hähnchen darin wälzen.
3.In Paniermehl oder Pankomehl panieren.
4.In heißem Öl in der Pfanne beidseitig goldbraun ausbacken.
Alternative:
•Im vorgeheizten Backofen (O-/U) oder Airfryer bei 200 °C ca. 25 Min. backen.
•Vorher mit etwas Öl bepinseln oder besprühen.
•Je nach Dicke etwas kürzer oder länger backen.