Grundrezept Crumble

Ein herrlich knuspriger Crumble – das perfekte Dessert, egal ob mit Äpfeln, Zwetschgen, Pfirsichen, Mirabellen, Beeren, Birnen oder Kirschen.

👉🏻 Fruchtbasis (nach Wahl):

Ca. 500–600 g Obst deiner Wahl, z. B.:

Äpfel oder Birnen → gewürfelt

Zwetschgen, Pfirsiche, Mirabellen → entsteint, in Stücke geschnitten

Beerenmischung → frisch oder TK

Kirschen → abgetropft oder als Kirschgrütze

👉🏻 optional:

1–2 EL Zucker (nach Süße des Obstes)

1 Spritzer Zitronensaft

½–1 TL Zimt oder Vanille

Eine Handvoll gehackte Nüsse oder Mandeln

Alles miteinander vermengen und in gebutterte Förmchen oder eine Auflaufform geben.

👉🏻 Streusel:

100 g weiche Butter

100 g Zucker

200 g Mehl

(optional: 30 g durch gemahlene Nüsse oder Kakao ersetzen)

1–2 TL Zimt (optional)

Alles zu Streuseln verknetet oder im Thermomix

90 Sek. / Stufe 4–5 mischen, bis sich Streusel bilden.

👉🏻 Backen:

Crumble bei 200 °C Ober-/Unterhitze (vorgeheizt) ca. 20–30 Minuten backen,

bis die Streusel goldbraun sind.

(Die Backzeit variiert je nach Größe der Form.)

Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren –

am besten mit Vanilleeis, Karamellsoße, Sahne oder z. B. Pistazieneis & gehackten Pistazien.

Varianten:

2 Gläser Sauerkirschen (abgetropft), mit 3–4 EL Zucker und 1 EL Speisestärke zu einer Kirschgrütze einkochen.

Beim Schichten etwas gehackte Walnüsse oder Haselnüsse untermischen.

Ungebackene Förmchen lassen sich super einfrieren (gut verpacken!).

Bei Bedarf leicht antauen lassen und direkt im Ofen backen.