Gerösteter Spargel auf Burrata

Zutaten

400 g grüner Spargel
Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
Salz, Pfeffer
2 TL Sesam
etwas Chiliflocken
Außerdem
1 Burrata oder 1 Packung Stracciatella di Burrata

Zubereitung

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden
Mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Sesam und Chiliflocken vermengen
Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 12 bis 15 Minuten rösten.
 
Burrata oder Stracciatella auf einem Teller verteilen
Den gerösteten Spargel darauf geben und das aromatische Öl aus dem Blech darüber träufeln
Nach Wunsch mit etwas Chiliöl toppen.
Wer mag, kann noch etwas Zitronensaft darüber träufeln.
 
Passt super als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht!