Hackbällchen-Erbsenpfanne
Zutaten (4 Portionen)
Klassische Hackbällchen:
300 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
5 EL Paniermehl
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
½ TL Paprikaflocken
½ TL Paprikapulver edelsüß
Oder Hackfleisch-Bulgurbällchen:
300 g Hackfleisch
4 EL feiner Bulgur (Kısırlık-Bulgur)
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Öl
½ TL getrocknete Petersilie
½ TL Paprikapulver
½ TL Paprikaflocken
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
Außerdem:
Etwas Öl
1 Zwiebel (klein gehackt)
1 EL Tomatenmark
2 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
2–3 Karotten (geschält und in Scheiben)
400–500 g Erbsen (TK)
1–2 TL Paprikaflocken
Salz, Pfeffer
300–500 ml Wasser
Die Zutaten für die gewünschte Hackbällchen-Variante gut miteinander verkneten und kleine Bällchen formen. In einer großen Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, bis sie Farbe bekommen. Herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl glasig anschwitzen, Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Kartoffeln und Karotten mit in die Pfanne geben.
Erbsen sowie Hackbällchen ebenfalls hinzugeben.
Wasser zugeben sowie auch die Gewürze.
Alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar und die Sauce leicht sämig ist.
Tipp: ich mag es nicht so flüssig, wer es flüssiger oder wie ein Eintopf haben möchte, kann gerne mehr Wasser zugeben.
Heiß servieren – passt super mit frischem Brot oder Reis.
300 g Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
5 EL Paniermehl
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
½ TL Paprikaflocken
½ TL Paprikapulver edelsüß
Oder Hackfleisch-Bulgurbällchen:
300 g Hackfleisch
4 EL feiner Bulgur (Kısırlık-Bulgur)
1 Ei
1 kleine Zwiebel
1–2 Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Öl
½ TL getrocknete Petersilie
½ TL Paprikapulver
½ TL Paprikaflocken
½ TL Salz
Etwas Pfeffer
Außerdem:
Etwas Öl
1 Zwiebel (klein gehackt)
1 EL Tomatenmark
2 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
2–3 Karotten (geschält und in Scheiben)
400–500 g Erbsen (TK)
1–2 TL Paprikaflocken
Salz, Pfeffer
300–500 ml Wasser
Zubereitung
Die Zutaten für die gewünschte Hackbällchen-Variante gut miteinander verkneten und kleine Bällchen formen. In einer großen Pfanne mit etwas Öl rundum anbraten, bis sie Farbe bekommen. Herausnehmen und beiseitestellen.
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel mit etwas Öl glasig anschwitzen, Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten. Kartoffeln und Karotten mit in die Pfanne geben.
Erbsen sowie Hackbällchen ebenfalls hinzugeben.
Wasser zugeben sowie auch die Gewürze.
Alles zusammen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar und die Sauce leicht sämig ist.
Tipp: ich mag es nicht so flüssig, wer es flüssiger oder wie ein Eintopf haben möchte, kann gerne mehr Wasser zugeben.
Heiß servieren – passt super mit frischem Brot oder Reis.