Erdbeer Quark

Zutaten /ca. 4-5 Portionen)

500 g frische Erdbeeren
500 g Speise oder Magerquark
200 ml Schlagsahne
3 EL Zucker
Etwas Vanilleextrakt

Zubereitung

Alle Zutaten außer die Erdbeeren cremig aufschlagen, die Erdbeeren klein Würfel und dann unter die Masse heben.
 
In Schälchen oder Gläser füllen und sofort servieren.
 
PS: für einen rosanen Erdbeer Quark könnt ihr ca. 3 Erdbeeren pürieren und in die Masse unterrühren.

Zubereitung: ca. 5 Minuten