Türkisches Kürbis Dessert aus dem Ofen oder Pfanne

Zutaten

1 Hokkaido Kürbis oder ca. 1/3 türkischer Honigkürbis (Bal kabağı aus dem türkischen Supermarkt / ca. 1000-1200 g)
300 g Zucker
 
Außerdem:
Gehackte Nüsse (Haselnuss, Walnuss etc)
Sesampaste (Tahin)

Zubereitung

Den Kürbis in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden und schälen.
 
Tipp: Damit man den Kürbis einfacher schneiden kann: In einen Topf Wasser zum Kochen bringen, den Kürbis hineingeben und ca. 2 Minuten hineinlegen, einmal umdrehen und eine weitere Minute darinstehen lassen.
 
Ofenvariante:
In eine Ofenfeste Form geben, Zucker darüber verteilen.
Ein Backpapier unter Wasser halten und zusammendrücken, auf die Form geben und gut abdecken. Für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 40 Minuten backen.
Die Garzeit kann je nach Kürbis abweichen.
 
Zubereitung auf dem Herd:
In eine große Pfanne oder in einen Topf die Kürbise hineingeben, den Zucker darüber streuen. Nun das Ganze für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Den Kürbis auf mittlerer Stufe erhitzen und mit geschlossenem Deckel weich garen. Bar mir hat es ca. 50 Minuten gedauert, kann je nach Größe bis zu 60 Minuten dauern.
 
Nun kann man das Dessert warm oder kalt genießen. Ich serviere die Kürbisse gerne mit gehackten Walnüssen und etwas Sesampaste.