Apfel Blätterteigringe

Zutaten (10-12 Stück)

6 Blätterteigplatten
3-4 Äpfel
1 Eigelb + 1 EL Milch oder Sahne oder ca. 2 EL Butter (geschmolzen)
2 EL Zucker + ½ TL Zimt
Puderzucker

Zubereitung

Die Blätterteigplatten jeweils zu 5 langen Streifen schneiden.
Die Äpfel schälen und in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden, mit einem runden Ausstecher die Mitte ausstechen und die Blätterteigstreifen um die Apfelringe wickeln, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit der Eigelbmischung oder der geschmolzenen Butter bepinseln, Zimtzucker darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 200°C Ober-/Unterhitze ca. 17-22 Minuten backen. 
 
Mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren!