Kirsch Crumble

Zutaten (ca. 4-6 Portionen)

500-600 g Kirschgrütze oder
Diese Selbst zubereiten:
2 Gläser Sauerkirschen (je Abtropfgewicht ca. 350 g)
Ca. 3-4 EL Zucker
1 EL Speisestärke
 
Streusel:
100 g weiche Butter
100 g Zucker
170 g Mehl
30 g Backkakao
 
Außerdem:
Puderzucker und Vanilleeis oder
Pistazieneis, Pistazienkerne, Pistazienkerne und gerösteter Kadayıf

Zubereitung

Für diese Mengenangaben könnt ihr entweder ca. 6 Soufflé-Förmchen oder eine mittlere Auflaufform benutzen.
 
Kirschgrütze: Die Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen.
Den Saft mit der Speisestärke und dem Zucker in einem Topf sehr gut verrühren, bei mittlerer Hitze vorsichtig aufkochen lassen. Sobald die Masse aufkocht und eine dickflüssige Konsistenz entstanden ist die Kirschen unterrühren.
 
Streusel: Aus den Zutaten einen Streuselteig zubereiten.
 
Variante 1: Kirschgrütze in die Förmchen verteilen, darüber die Streusel verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C O-/U ca. 20-25 Minuten backen! Je nach Größe der Förmchen!
 
Variante 2: Die Streusel in einer Form mit Backpapier ebenfalls für ca. 20-22 Minuten backen.
Wer fertige Kirschgrütze verwendet, für einige Minuten erhitzen und köcheln lassen.
 
In Dessertgläser verteilen, darüber die Streusel verteilen und mit den optionalen Zutaten garnieren, servieren!