Pommes Bowl

Zutaten (1 Portion)

Für die Pommes:
200–250 g TK-Pommes oder frische Kartoffeln
Etwas Hähnchengewürzsalz
1 Handvoll Petersilie, gehackt
 
Die Pommes im Airfryer, Backofen oder in der Fritteuse goldbraun ausbacken und leicht mit Hähnchengewürzsalz und Petersilie würzen.

Topping 1 – Joghurt & Paprikabutter:

2-3 gehäufte EL Joghurt
1 TL Butter
1 TL Öl
½ TL Paprikapulver, edelsüß
Nach Wunsch etwas Chiliflocken
Etwas gehackte Petersilie
 
Zubereitung
1.    Pommes in eine Schale geben.
2.    Den Joghurt über die heißen Pommes geben.
3.    Butter, Öl, Paprikapulver und nach Belieben Chiliflocken in einer kleinen Pfanne kurz erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
4.    Über den Joghurt geben und mit Petersilie bestreuen.
 

Topping 2 – Hähnchen & Champignonsoße:

150–200 g Hähnchenbrust, in Würfeln oder Streifen
1 TL Hähnchengewürzsalz
Etwas Öl
 

Zubereitung

Das Hähnchen mit dem Gewürzsalz und etwas Öl vermengen und in einer heißen Pfanne rundherum goldbraun anbraten.
 

Champignonsoße:

Ca. 100 g Champignons, in Scheiben (Mini-Champignons halbieren)
½ Zwiebel, in Würfeln oder Streifen
Etwas Öl
1 TL Butter
1 TL Mehl
50 ml Milch
50 ml Sahne
Salz und Pfeffer
Etwas Gemüsebrühepulver
Etwas gehackte Petersilie
 

Zubereitung

1.    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten.
2.    Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
3.    Butter und Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
4.    Mit Milch und Sahne ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen.
5.    Mit Salz, Pfeffer, etwas Gemüsebrühepulver und Petersilie abschmecken.
 
Die Pommes in eine Schale geben. Das gebratene Hähnchen und die Champignonsoße darauf verteilen. Zum Schluss mit gehackter Petersilie garnieren.