Corndogs

Zutaten (10-12 Stück)

Teig:

1 Ei

140 g Mehl

100 g Maismehl

1 Pck. Backpulver

200 ml Milch

1 EL Zucker

1 TL Salz

 

Außerdem:

5-6 Würstchen

Ca. 150-200 g Mozzarella oder Gouda

Ca. 10-12 Holzspieße

Ca. 120 g Pankomehl

Etwas Mehl

Ca. 1 L Öl zum frittieren

Zubereitung

Teig: Alle Zutaten zu einem dickflüssigen klebrigen Teig verrühren.

Die Würstchen halbieren, oder je nach Spieß kleiner schneiden.

Mozzarella oder Gouda in ca. gleichgroße und Stücke wie die Würstchen schneiden.

Jeweils ein Würstchen und Käsestück aufspießen, in etwas Mehl wälzen und dann in den Teig hineintauchen, dafür am besten ein hohes Glas oder eine flache Schüssel verwenden.

 

Sofort in Pankomehl wälzen, könnte man auch weglassen, man kann auch statt Pankomehl, gekochte, klein gewürfelte Kartoffeln oder Zutaten nach Wahl verwenden.

 

Nebenbei in einer großen Pfanne das Öl auf mittlerer – höchster Hitze (Stufe 7/9) erhitzen, sobald das Fett heiß genug ist, die Corndogs von allen Seiten goldbraun frittieren, wichtig: in den ersten Sekunden mehrmals drehen, damit die Form schön rund bleibt.

 

Sofort mit Saucen nach Wahl servieren, Ketchup, Mayonnaise, Senf etc.