Oreo Muffins

Lust auf leckere Oreo Muffins?

Zutaten (für ca. 12 Stück)

100 g Butter/Margarine

125 g Zucker

2 Eier

200 g Mehl

50 g Backkakao (für hellere Muffins, einfach 20 g Backkakao durch Mehl ersetzen)

4 Oreo Kekse (zerkrümelt oder gemahlen)

50 ml Milch
50 ml Sprudelwasser

1 Pr. Salz

1/2 Pack. Backpulver

Etwas Vanilleextrakt

Außerdem:

Ca. 8-12 Oreo Kekse

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Oberunterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit

Papierförmchen auslegen oder stabile Muffinförmchen benutzen.

Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Butter/Margarine, Zucker,

Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier hinzufügen und weiterhin rühren.

Sprudelwasser hinzugeben. Mehlmischung darüber sieben und weiterhin rühren. Zum Schluss die zerkrümelten Oreo Kekse unterheben.

Den Teig mit einem Esslöffel in die Papierförmchen verteilen  und jeweils ein Oreo Keks auf die Muffins drauf legen oder die Kekse zerbrechen und auf die Muffins verteilen. Anschließend im Backofen für ca. 25 Minuten backen.

Oder im Kontaktgrill bei Stufe 3,5 ca. 15-20 Minuten backen.

Zubereitung: 10 Min.

Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten

Kontaktgrill: Stufe 3,5 ca. 15-20 Minuten