Raffaello Dessert

Zutaten (ca. 18 Mini Becher á 50-60 ml)

150 g gemahlene Kekse (z. B. Haferkekse)
Optional: 60 g geschmolzene Butter für einen festeren Boden
200–250 g leicht geschmolzene Kokoscreme-Aufstrich
18 Raffaellokugeln
 
Creme:
250 g Mascarpone
400 ml Schlagsahne
2-3 EL Kokoscreme-Aufstrich
3 Pck. Sahnesteif
Optional: 1 EL Kokosraspeln

Zubereitung

Kekse entweder pur als lockeren Boden in die Gläser füllen oder mit geschmolzener Butter mischen und leicht andrücken, wenn ein fester Boden gewünscht ist.
 
Mascarpone, Sahne, Kokoscreme und Sahnesteif cremig aufschlagen. Kokosraspeln untermischen. Die Creme auf den Keksboden aufspritzen. Mit geschmolzener Kokoscreme dekorieren und eine Raffaello-Kugel daraufsetzen.
 
Mindestens 2 Stunden kaltstellen.