Himbeer Matcha
Zutaten für 1 Glas (ca. 350–450 ml)
Ca. 100 g Himbeeren + 1 TL Zucker oder 2 TL Vanillesirup
Ca. 1 TL Matcha / 3–4 g (am besten Ceremonial Grade)
40 ml heißes Wasser (nicht kochend)
¾ Glas Crushed Ice
150–200 ml Milch nach Wahl (Kuh-, Kokos- oder Hafermilch)
Zubereitung
Matcha durchsieben und mit heißem Wasser schaumig schlagen (Bambusbesen oder Milchaufschäumer).
💡 Tipp: Bambusbesen vorher kurz in heißem Wasser einweichen.
Himbeeren mit Zucker oder Sirup direkt im Glas zerdrücken.
Mit Eis auffüllen und Milch darüber gießen.
Den aufgeschäumten Matcha vorsichtig obenauf geben – so entstehen schöne Farbschichten.