Onepot Curry Nudeln mit Zucchini

Ich liebe Onepot Gerichte einfach ♥️
Heute gibt es leckere Onepot Curry Nudeln mit Zucchini 😍
Mega lecker und schnell gemacht 😋

Zutaten (4-5 Portionen)

400-500 g Nudeln oder frische Nudeln

1-2 Zucchinis (in Scheiben geschnitten)

100 g Mini Tomaten (ganz oder halbiert)

Ca. 300-600 ml Wasser

200 ml Schlagsahne

200 g Crème Fraîche oder Créme Leicht

2 El Öl

2 TL Currypulver

2 TL getrocknete Petersilie oder 1 Handvoll frische

1 TL Paprikapulver Edelsüß

1 TL getrocknetes Basilikum

1 TL Paprikaflocken

Salz, Pfeffer

Zubereitung

In einer Pfanne das Öl auf höchster Stufe erhitzen und die Zucchinis für ca. 5 Minuten darin braten, dann Crème Fraîche, Schlagsahne, Wasser, Tomaten und die Gewürze hinzufügen.

Info: Wer frische Nudeln benutzt reichen ca. 300 ml Wasser aus, wer normale Nudeln aus der Tüte nimmt braucht ca. 600 ml Wasser.

Nun die Nudeln hinzufügen, den Herd auf mittlere Hitze runterschalten und die Nudeln kurz vermischen, den Deckel aufsetzen und die frische Nudeln ca. 5-7 Minuten köcheln lassen. Wer normale Nudeln verwendet ca. 15 Minuten kochen lassen, ab und an kurz umrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Herd: höchste, mittlere Hitze

Kochzeit: 12-20 Minuten