Riesen Cookie mit Nutella

August 15, 2019

Riesen Cookie mit Nutella - Cookiekuchen

Guten Morgen meine Lieben ♥️
Hat jemand Lust auf ein rieseeen Coookie?

Zutaten (ca. 26-30 cm Durchmesser)

Teig:

120 g zimmerwarme Butter

200 g brauner Zucker

40-100 g Zucker (wer es süß mag gerne mehr, sonst reichen 40 g aus)

Etwas Vanilleextrakt (Optional)

2 Eier

240 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Pr. Salz

70 g Schokoladentröpfchen

Außerdem:

30 g Schokoladentröpfchen

Ca. 3-4 EL Nutella

Zubereitung

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Runde Backform (Springform, Gusseisenpfanne) mit Backpapier auslegen und einfetten.

In einer Rührschüssel die Butter zusammen mit dem braunen und normalen Zucker cremig schlagen. Das Vanillenextrakt und das Ei hinzufügen und die Masse weiterhin rühren, bis sich die ganzen Zutaten gut verbunden haben.

Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zu der Masse geben. Das Ganze nun solange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Zum Schluss die Schokoladentröpfchen unterheben.

Die Hälfte des Teiges in die Backform geben und mit einem Löffel glattstreichen.

Nutella im Wasserbad schmelzen lassen und auf dem Cookieteig streichen, dabei den Rand auslassen.

Nun den restlichen Cookieteig vorsichtig auf die Nutellaschicht streichen und die Schokoladentröpfchen auf den Teig streuen.

Im Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-35 Minuten backen, einige Minuten abkühlen lassen.

Auf Wunsch mit einer Kugel Vanilleeis servieren, oder so genießen.

Man kann es warm oder kalt servieren-