Pişi - frittiertes Brot

Guten Morgen und einen schönen Wochenstart wünsche ich euch ☀️
Kennt ihr Pişi? Das ist frittiertes Brot und ist in der türkischen Küche auf dem Frühstückstisch sehr beliebt.
Frittiert habe ich es in meiner neuen Bratpfanne von Mulex.
Böyle lezzetli ve yumuşak, ayni anda çitir Pişi yemediniz😍 mutlaka deneyin ♥️

Zutaten (20-25 Stück)

Ca. 550-600 g Mehl

250 ml Wasser 

125 g Milch

1/2 Würfel frische Hefe

1 EL Joghurt

1 EL Zucker

½ EL Salz

Außerdem:

1-2 EL Öl

+Öl zum frittieren

Zubereitung

Alle Zutaten außer Mehl in eine Schüssel geben, gut vermischen und dann nach und nach das Mehl dazugeben, zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

Nun die Hände mit ca. 1-2 EL öl einfetten und den Teig damit einölen. Mit einem feuchten Küchentuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig ca. 20-25 kleine Kügelchen formen, die Kügelchen dann etwas platt drückem und auf Wunsch in die Mitte ein Loch reinmachen.

Die Pisi Stücke weitere 10 Minuten gehen lassen und dann im heißen Fett beidseitig für jeweils 1-2 Minuten frittieren.

Die Pisi-Brote dann auf Küchenpapier legen und dann warm oder kalt servieren.

Zubereitung: 20 Minuten

Herd: höchste Hitze

Gehzeit: 30 Minuten