Schoko-Karamelltorte

Schoko-Karamelltorte ♥️
Ich liebe diese kombi einfach😋
Die Torte kann man mit beliebigen Zutaten aufpeppen und dekorieren ♥️

Zutaten (Durchmesser 26 cm)

Teig:

4 Eier (Größe M)

160 g Zucker

140 g Mehl

40 g Backkakao

2 TL Backpulver

Creme:

500 g Mascarpone

800 ml Schlagsahne

10 Päckchen Sahnesteif

5 EL Karamellsoße

Deko:

Geschmolzene Schokolade, Karamellsoße

Schokoriegel (klein gehackt)

Erdbeeren

Zubereitung

Biskuitteig: Den Ofen auf 170°C Oberunterhitze vorheizen und eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm mit etwas Fett einfetten. Die Eier mit dem Zucker ca. 6 Minuten mit einem Mixer sehr cremig rühren. Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und in die Ei Masse hineinsieben und anschließend unterheben. Den Teig in die Springform füllen und im Ofen ca. 30 Min backen. Abkühlen lassen und anschließend einmal waagerecht durchschneiden.

Creme: Mascarpone mit der Karamellsoße cremig rühren, Schlagsahne und Sahnesteif dazugeben und das Ganze steifschlagen. Ca. 4-5 E von der creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, Die Creme bis zum Gebrauch Kühl stellen.

Nun ein Boden auf eine Tortenplatte setzen, mit einem Tortenring umschließen, ½ der Creme darüber glattstreichen und dann den zweiten Boden aufsetzen. Die restliche Creme darüberstreichen und die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.

Nun den Tortenring entfernen und die Torte mit der Creme im Spritzbeutel, Schokoriegel, Erdbeeren, geschmolzene Schokolade und Karamellsoße dekorieren.

Zubereitung: 40 Min.

Ofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Herd: höchste Stufe

Backzeit: ca. 30 Min

Kühlzeit: ca. 4 Stunden / oder über Nacht