Hähnchen und Gemüse in Tomatensoße

Hallo meine Lieben,
heute gibt es ein weiteres Herzhaftes Gericht.
Hähnchen und Gemüse in Tomatensoße, super Lecker 😋

Zutaten (4-5 Portionen)

1 Hähnchenbrust (ca. 700 g) +1 EL Hähnchengewürzsalz
1 Zwiebel (klein gehackt)
2 Knoblauchzehe (gepresst)
4 grüne Spitzpaprika
1 rote Paprika
6-8 Champignons
3-4 Kartoffeln
2 Karotten
1-2 Tomaten
5 EL Öl
1 EL Tomatenmark
500 ml Wasser
2 TL getrocknete Petersilie
1 TL Paprikaflocken
1 TL Gemüsebrühepulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Hähnchenbrust in mittelgroße Stücke schneiden und dann mit dem Hähnchengewürzsalz marinieren.
Das Öl in einer großen Pfanne auf höchster Stufe erhitzen und dann die Hähnchenstück darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, auf Seite nehmen und dann in derselben Pfanne die Zwiebeln mit dem Knoblauch gut anbraten.
Gemüse waschen, putzen und in Mundgerechte Stücke schneiden, dann in die Pfanne geben und weitere 3-5 Minuten mitbraten.
Gewürze hineingeben, kurz mitbraten und dann mit dem Wasser ablöschen.
Köcheln lassen und dann die Hähnchenstücke hineingeben, den Herd auf mittlere Hitze stellen, den Deckel aufsetzen und ca. 15-20 Minuten kochen lassen.

Dazu schmeckt Reis und Joghurt super.

Zubereitung: ca. 15 Minuten
Herd: höchste, mittlere Hitze
Kochzeit: ca. 30 Minuten