Rucolata Salat mit Honig-Senf Dressing
Zutaten (3-5 Portionen)
500 g Rucola1 Avocado
Minitomaten
+ Gemüse nach Wahl (z.B. Zwiebeln, Karotten etc.
Dressing:
6 EL Sahne oder 4 EL Olivenöl
1 EL Senf
1 TL Honig
1 Handvoll Schnittlauch oder Petersilie (kleingehackt) oder 1 TK getrocknet.
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Rucola auf einen Servierteller geben, Avocado in Würfel schneiden, die Tomaten halbieren und dazugeben. Auf Wunsch weitere Gemüsesorten in Scheiben oder Würfel schneiden und dazugeben.Für das Dressing alle Zutaten verrühren, auf den Salat geben und genießen.