Gugelhupf - Grundrezept

Einen wunderschönen Wochenstart wünsche ich euch.
Starten wir die Woche mit einem tollen Gugelhupf - Grundrezept.
Ich bereite ihn gerne mit Zitronen oder Orangen zu😍 aber auch mit Nüssen oder Schokolade schmeckt er super.

Zutaten

175 g zimmerwarme Butter

150 g Zucker

250g Mehl

50 g Speisestärke

125 ml Milch

3 Eier

1 Päckchen Backpulver

Etwas Vanilleextrakt

Optional:

Für einen Schokoteig: 50 g Mehl durch Backkakao ersetzen.

Für einen Nussteig: 50 g Mehl durch gemahlene Nüsse ersetzen.

Für einen Marmorteig: Die Hälfte des Teiges mit 1 EL Milch und 2 EL Backkakao verrühren.

+Außerdem kann man Obst und Früchte, Backfeste Schokolade, Zitronensaft oder Orangensaft + Schalenabrieb unter den Teig heben.

Deko:

Puderzucker, geschmolzene Schokolade etc.

Zubereitung

Butter und Zucker cremig rühren und die Eier nach und nach hineinrühren. Milch hinzufügen. Mehl, Speisestärke, Backpulver und ggf. Backkakao oder Nüsse hinein sieben, Vanilleextrakt hineingeben und kurz weiter rühren. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Gugelhupf-Form füllen.

Wer einen Marmor-Teig haben möchte füllt erstmal die Hälfte des Teiges in die Form, die andere Hälfte mit Backkakao und Milch verrühren und diesen auf den hellen Teig verteilen und mit einer Gabel Muster ziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 55 Minuten backen.

Stäbchenprobe nicht vergessen!

Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nach der Kühlzeit mit der Schokoladenkuvertüre bestreichen oder einfach mit Puderzucker bestäuben.

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: ca. 55 Minuten