Spekulatius Tiramisu Balls

Zutaten (ca. ca. 18-20 Stück)

400 g Spekulatiuskekse
2 EL Zucker
100 ml Kaffee
250 g Mascarpone
 
Außerdem:
Backkakao
 
Creme:
1 geh. EL Mascarpone
250 ml Schlagsahne
Etwas Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
1 EL Zucker

Zubereitung

Spekulatiuskekse in einer Küchenmaschine zerbröseln/mahlen. In eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen oder kneten.
 
Thermomix: Kekse auf Stufe 7 ca. 5 Sekunden klein mahlen, restliche Zutaten geben und bei Stufe 4 ca. 15 Sekunden / linkslauf vermischen, Masse umfüllen.
 
Die Masse 1 Stunde Kühl stellen.
Nun jeweils 1-2 Teelöffel von der Masse entnehmen, zu einer Kugel rollen und dann in Backkakao wälzen.
 
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3 Tagen verzehren.

 
Dazu die Creme servieren:
Alle Zutaten dafür steifschlagen und auf Teller anrichten.