Hot Honey ChickenWings

Zutaten (ca. 3–4 Portionen)

1 kg Hähnchenflügel
2 EL Öl
2 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL Salz
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
1/4 TL Pfeffer
1 EL Backpulver
 
Für die Hot Honey Butter Soße
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
1 EL Sojasoße
1 EL brauner Zucker
1 EL Essig
2 EL Sriracha oder andere scharfe Soße (wer es nicht scharf haben möchte: Tomaten Ketchup)
1 EL Honig
1 TL Chiliflocken
2 TL Sesam, optional

Zubereitung

Die Hähnchenflügel mit allen Zutaten vermengen und etwa 10–15 Minuten ziehen lassen.
 
Den Backofen auf 220°C Ober-Unterhitze oder den Airfryer auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenflügel für ca. 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, damit sie rundum schön knusprig werden.
 
Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen. Anschließend Sojasoße, braunen Zucker, Essig, Sriracha, Honig, Chiliflocken und Sesam dazugeben. Alles 2–3 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
 
Die fertig gegarten Hähnchenflügel direkt in die Soße geben und gut vermengen, sodass sie rundum damit überzogen sind.
 
Je nach Geschmack könnt ihr die Soße schärfer oder süßer machen. Dafür einfach etwas mehr Sriracha oder Honig hinzufügen...
 
PS: Das Backpulver sorgt hier vor allem dafür, dass die Haut der Chicken Wings knuspriger wird. 🍗🤌🏻