One-Pot Creamy Cheesy Noodles 🍜🧀
Ihr habt Lust auf cremige Noodles, aber keine Lust auf die fertigen Nudel-Päckchen und Gewürzmischungen? Dann ist dieses Rezept perfekt für euch. 🤌🏻 Super cremig und alles wird direkt in einer Pfanne zubereitet!
Zutaten (ca. 2–3 Portionen)
250 g Mie-Nudeln200–250 ml Schlagsahne
300–400 ml heißes Wasser
4 Scheiben Cheddar oder Gouda
125 g Mozzarella, gerieben
4 EL Tomatenketchup oder 1 EL Tomatenmark
1 EL Mayonnaise
2–3 EL Sojasoße
1 Knoblauchzehe, gepresst oder 1 TL Knoblauchgranulat
Etwas Pfeffer
Salz, bei Bedarf
Wer es scharf mag:
1 EL Crispy Chili Oil oder Chiliflocken
1 EL Sriracha
Zum Garnieren:
Petersilie oder Frühlingszwiebeln
Chiliflocken, optional
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf die Nudeln in eine tiefe Pfanne geben bei mittlerer – höchster Hitze kurz aufkochen, verrühren.
Die Mie-Nudeln direkt in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze nach Packungsangabe in der Soße garen. Dabei regelmäßig umrühren bzw. die Nudeln wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
Gerde den deckel aufsetzen.
Falls die Nudeln die Flüssigkeit zu schnell aufnehmen und noch nicht gar sind, nach und nach etwas vom restlichen heißen Wasser dazugeben.
Mit Petersilie oder Frühlingszwiebeln und nach Wunsch weiteren Chiliflocken garnieren und direkt schön cremig genießen!
📌 Tipp: Je nach Mie-Nudelsorte kann die benötigte Wassermenge etwas variieren. Deshalb zunächst mit 300 ml Wasser starten und nur bei Bedarf mehr hinzufügen. So werden die Noodle schön cremig und die Soße nicht zu flüssig.