Hähnchen-Ananas-Curry


Zutaten (4-5 Portionen)

1 Hähnchenbrust
1 Dose Ananas in Stückchen
200 ml Kokosmilch oder Schlagsahne
2 EL Öl
2-3 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz, Pfeffer
1 EL Frischkäse (Optional)

Zubereitung

Hähnchenbrust in Mundgerechte Stücke schneiden, in einer Pfanne zusammen mit dem Öl auf höchster Hitze scharf anbraten. Ananas dazugeben und ca. 1 Minuten mitbraten, dann die Gewürze hinzufügen, kurz verrühren und dann mit Kokosmilch oder Schlagsahne ablöschen. Auf Wunsch ganz wenig Ananassaft und 1 EL Frischkäse dazugeben.
Ich habe es heute mit Kokosmilch gemacht. Schmeckt super lecker.

Dazu schmeckt Reis.





Zubereitung: ca. 5 Minuten
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: ca. 15 Minuten