Cinnamon Rolls mit Cream Cheese Frosting

Februar 09, 2020

Cinnamon Rolls mit Cream Cheese Frosting

Heute habe ich leckere Cinnamon Rolls mit Cream Cheese Frosting für euch.
Sehr weiche Zimtschnecken, aufgepeppt mit einer leckeren Frischkäsecreme - yummy 😋

Zutaten (26cm Durchmesser oder eine mittlere Auflaufform)

Hefeteig:

500 g Mehl

250 ml lauwarme Milch

75 g geschmolzene Butter

75 g Zucker

½ Würfel Frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe

1 TL Vanilleextrakt oder 2 Päckchen Vanillezucker

1 Pr. Salz

Füllung:

150 g Butter

75 g brauner Zucker

75 g weißer Zucker

4-5 TL Zimt

Cream Cheese Frosting:

100 g Puderzucker

100 g Frischkäse

50 g weiche Butter

Zubereitung

Hefeteig: Hefe in der Lauwarmen Milch mit etwas Zucker auflösen, die restlichen Zutaten dazugeben und einen geschmeidigen Hefeteig kneten (mind. 5 Minuten gut kneten) und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Füllung: Butter mit den anderen Zutaten cremig schlagen.

Den aufgegangenen Hefeteig zu einem großen Rechteck aufrollen, die Füllung darauf streichen und dann zu einer großen Rolle einrollen, in ca. 12-14 Schnecken einteilen und in eine mit reichlich

Butter gefettete Auflaufform mit der Schnittstelle nach oben mit reichlich Abstand hineinlegen. Abgedeckt weitere 25 Minuten gehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Cream Cheese Frosting: Alle Zutaten cremig aufschlagen und dann sofort auf die noch warmen Schnecken streichen. Warm oder kalt servieren.