No Bake Tiramisu Biskuitrolle
Tiramisu mal anders – ganz ohne Backen, super einfach vorbereitet und perfekt zum Durchziehen im Kühlschrank.
Zutaten (Ergibt ca. 10 Stücke)
Ca. 300-350 ml Espresso, abgekühlt
Backkakao
Creme:
500 g Mascarpone
600 ml Schlagsahne
4-5 EL Zucker
4 Pck. Sahnesteif
Etwas Vanilleextrakt
Alles zusammen cremig aufschlagen, bis eine stabile, glatte Creme entsteht.
Zubereitung
Ein großes Stück Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.Die Löffelbiskuits jeweils kurz in den abgekühlten Espresso tunken und direkt nebeneinander auf das Backpapier legen.
In der Breite 3 Stück nebeneinander und insgesamt 11 Reihen hintereinanderlegen, sodass ein Rechteck entsteht.
Etwa zwei Drittel der Creme gleichmäßig darauf verstreichen.
Mit Backkakao bestäuben.
Nun mithilfe des Backpapiers vorsichtig von der langen Seite her aufrollen.
Das Backpapier außen herum eng einschlagen und die Rolle mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht.
Anschließend die restliche Creme außen rundherum verstreichen.
Nach Wunsch oben mit einer Spritztülle verzieren und mit Backkakao bestäuben.
Optional mit Früchten garnieren.