Ablamin Dilimi Torte – gefüllt mit einer Schokocreme, Karamellsoße und Snickers Stückchen

Zutaten (18 cm Durchmesser)

Schokokuchen:
4 Eier
250 g geschmolzene Butter
250 g Zucker
200 g Mehl
50 g Backkakao
1 Päckchen Backpulver
Etwas Vanillezucker oder Extrakt
1 Pr. Salz
 
weiße Creme:
500 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
3 EL Zucker
3 Pck. Sahnesteif
 
Schokocreme:
350 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
2 EL Backkakao
2 EL Zucker
 
Außerdem zum befüllen:
Ca. 2 EL Karamellsoße
1 Snickers (klein geschnitten)
 
Deko:
Verschiedene Früchte
Etwas Erdbeergelee

Zubereitung

Schokokuchen: Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren, geschmolzene Butter daruntermischen. Mehl, Backkakao, Backpulver vermischen und in den Teig sieben und sehr gut verrühren. Den Teig in eine Springform oder Tortenring füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze für ca. 40-45 Minuten backen, auskühlen lassen, dann zwei mal waagerecht durchschneiden, sodass 3 Böden entstehen, wenn ein Buckel entsteht, diesen etwas vorher abschneiden.
Macht unbedingt eine Stäbchengröße, da die Backzeit variieren kann.
 
Tipp: Wer keine hohe Torte möchte, den kompletten Kuchenteig in einer 22-24 cm Form backen (Backzeit ca. 25-30 Minuten) und dann einmal waagerecht durchschneiden.
 
Creme: Für die jeweilige Creme alle Zutaten cremig steifschlagen, ca. 2 EL von beiden Sorten entnehmen und in den Kühlschrank stellen, brauchen wir später zum Dekorieren.
Die weiße Creme in einen Spritzbeutel füllen. Beide Cremes bis zum Gebrauch Kühl stellen!
 
Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen, die Ränder mit der weißen Creme im Spritzbeutel aufspritzen, damit die Schokocreme von innen nicht nach außen guckt.
 
Die Hälfte der Schokoladencreme auf den Tortenboden streichen, etwas Karamellsoße und ca. die Hälfte von den Snickers Stückchen verteilen.
Den zweiten Boden vorsichtig darüber setzen und den Vorgang wiederholen, darüber den letzten Boden aufsetzen. Hierbei könnt ihr als Stabilisierung auch einen Tortenring verwenden, die Torte entweder zuerst für einige Stunden Kühl stellen oder sofort mit der restlichen weißen Creme rundherum glattbestreichen.
Für mindestens 1-2 Stunden oder über Nacht Kühl stellen.
Die weiße Creme habe ich mit etwas Erdbeergelee vermischt und mit der Schokocreme die Torte dekoriert.
 
Auf der Torte steht übersetzt ‚Stück meiner Schwester‘ drauf, da sie Geburtstag hatte, habe ich die diesjährige Torte in diesem Stil dekoriert!