Cookie Sticks

Zutaten (ca. 10-12 Stück)

• 125 g Butter
• 90 g brauner Zucker
• 50 g Zucker
• Etwas Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 220 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 g Schokotröpfchen
Außerdem:
Schokotöpfchen zum Streuen oder geschmolzene Schokolade zum Verzieren!

Zubereitung

• Butter, beide Zuckersorten und Vanille cremig schlagen.
• Ei unterrühren.
• Mehl, Backpulver und Salz kurz unterrühren.
• Schokotröpfchen unterkneten.
• Teig für 20–25 Minuten kalt stellen-
• Zwischen zwei Backpapieren ca. 1,5 cm dick ausrollen.
• Nach Belieben noch etwas Schokolade oben drauf streuen
• In ca. 2 cm breite Streifen schneiden und mit Abstand auf zwei Backbleche legen.
• Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 13–15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
• Komplett auskühlen lassen.
• Optional mit geschmolzener Schokolade garnieren.
 
Tipp
Wenn die Sticks beim Backen etwas mehr auseinanderlaufen, sofort direkt danach mit einer Teigkarte wieder etwas schmaler formen
 
Haltbarkeit
• Luftdicht verpackt bei Raumtemperatur: ca. 5 Tage
• Eingefroren: bis zu 2–3 Monate