No-Bake Spaghetti-Eis-Torte - Muttertagstorte
Zutaten (Ø 24 cm)
ca. 400 g Löffelbiskuits (für die Schichten)ca. 250–300 g Löffelbiskuits (für den Rand)
ca. 300 ml Milch (zum Tränken)
ca. 200 g weiße Schokolade (geschmolzen)
etwas weiße Schokolade (zum Raspeln)
ca. 300–500 g Erdbeeren (zum Schichten & Dekorieren, optional)
200 g Schlagsahne
1 Pck. Sahnesteif
500 g Mascarpone
400 g Schmand
800 ml Schlagsahne
2 Pck. Galetta Cremepuddingpulver
oder 4 Pck. Paradiescreme Vanille
300 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
2 TL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Dessertsoße Vanille (ohne Kochen)
Zubereitung
Erdbeersoße:Erdbeeren und Zucker fein pürieren, Dessertsoßenpulver zugeben, glattrühren, bis die Soße leicht eindickt.
Eiskalte Schlagsahne steif schlagen
Dabei nach ca. 15 Sekunden Sahnesteif einrieseln lassen
Alle Zutaten zusammen cremig aufschlagen
1. Tortenring auf 24 cm einstellen und auf eine Platte setzen
2. Löffelbiskuits kurz in Milch tauchen und als erste Schicht auslegen
3. Ca. 1/5 der Vanillecreme darauf verstreichen
4. Optional Erdbeeren + Erdbeersoße darauf verteilen
5. Wiederholen (Biskuit → Creme → Erdbeeren & Soße)
6. Mit einer Lage Löffelbiskuits abschließen
7. Dünn Vanillecreme darüberstreichen
8. Restliche Vanillecreme in einen Spritzbeutel füllen
9. Mindestens 3–4 Stunden (besser über Nacht) kühlen.
1. Tortenring entfernen
2. Löffelbiskuits einseitig in geschmolzene weiße Schokolade tauchen
3. Rund um die Torte an den Rand setzen
4. Mit einem Band fixieren 🎀
5. Geschlagene Sahne in die Mitte geben
6. Erdbeeren darauf verteilen
7. Vanillecreme wie „Spaghetti“ aufspritzen
8. Erdbeersoße darüber träufeln
9. Weiße Schokolade darüber raspeln
10. Mit Erdbeeren dekorieren
Die Torte ist super cremig, sieht mach Viel Creme aus, aber die Spaghetti-Deko benötigt diese Menge, sonst würde sie nicht ausreichen!