Brownies mit Schokosahne
Diese Brownies bereite ich super oft gerne zu und diesmal habe ich sie zusätzlich mit einer Schoko-Sahne getoppt, kann man auch weglassen!
150 g Zartbitterschokolade (Tafel oder Kuvertüre)
3 Eier
175 g brauner Zucker
Ca. ½ TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
5 g Backpulver (1/3 Päckchen)
20 g Backkakao
1 Pr. Salz
50 g klein gehackte Zartbitterschokolade oder Schokochunks
Schoko-Sahne:
250 ml kalte Schlagsahne
1 ½ EL Backkakao
1 ½ EL Zucker
1 Pck. Sahnesteif
& Toppings nach Wahl
Die Butter mit der Schokolade in einer tiefen kleinen Pfanne oder Topf zum Schmelzen bringen (auf mittlerer Hitze), etwas auskühlen lassen.
Die Eier mit dem braunen Zucker und Vanilleextrakt etwa 3 Minuten schlagen, die Schokoladenbuttermischung unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver, Backkakao und Salz ebenfalls kurz unterrühren. Zu guter Letzt die gehackte Schokolade oder Schokochunks untermischen und dann in die Kuchenform geben, glattstreichen.
Für ca. 18-21 Minuten backen – je kürzer die Backzeit, desto feuchter werden sie! Macht gerne eine Stäbchenprobe
In kleine Stücke schneiden, auf Fingerfoodschälchen oder Servierplatte legen.
Schoko-Sahne: Alle Zutaten cremig aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen.
Die Brownies mit der Sahne toppen!
Zutaten (ca. 31x20 cm)
125 g Butter150 g Zartbitterschokolade (Tafel oder Kuvertüre)
3 Eier
175 g brauner Zucker
Ca. ½ TL Vanilleextrakt oder 1 Pck. Vanillezucker
150 g Mehl
5 g Backpulver (1/3 Päckchen)
20 g Backkakao
1 Pr. Salz
50 g klein gehackte Zartbitterschokolade oder Schokochunks
Schoko-Sahne:
250 ml kalte Schlagsahne
1 ½ EL Backkakao
1 ½ EL Zucker
1 Pck. Sahnesteif
& Toppings nach Wahl
Zubereitung
Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Kuchenform mit etwas Butter einfetten.Die Butter mit der Schokolade in einer tiefen kleinen Pfanne oder Topf zum Schmelzen bringen (auf mittlerer Hitze), etwas auskühlen lassen.
Die Eier mit dem braunen Zucker und Vanilleextrakt etwa 3 Minuten schlagen, die Schokoladenbuttermischung unterrühren. Anschließend Mehl, Backpulver, Backkakao und Salz ebenfalls kurz unterrühren. Zu guter Letzt die gehackte Schokolade oder Schokochunks untermischen und dann in die Kuchenform geben, glattstreichen.
Für ca. 18-21 Minuten backen – je kürzer die Backzeit, desto feuchter werden sie! Macht gerne eine Stäbchenprobe
In kleine Stücke schneiden, auf Fingerfoodschälchen oder Servierplatte legen.
Schoko-Sahne: Alle Zutaten cremig aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen.
Die Brownies mit der Sahne toppen!