Gewürzte getrocknete Tomaten

Zutaten (4 Portionen)

150 g getrocknete Tomaten
5-7 EL Olivenöl
1 TL Paprikaflocken
1 TL getrocknete Minze
1/2 TL Thymian
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die getrockneten Tomaten in kochendes Wasser ca. 5 Minuten weichkochen, anschließend das Wasser abseihen.
In einer Pfanne das Olivenöl auf höchster Stufe mit den Gewürzen erhitzen, die Tomaten zugeben und durch ständiges Rühren ca. 2 Minuten braten. Anschließend sofort servieren.
 
Dazu schmeckt frisches Brot, Frischkäse etc. sehr gut.

Zubereitung: 10 Minuten
Herd: höchste Stufe
Kochzeit: ca. 7 Minuten