Haselnussschnitte

Zutaten (Backblech / ca. 30x40 cm)

Rührkuchen:
250 g zimmerwarme Butter
250 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
150 g gemahlene Haselnüsse
1 Pck. Backpulver
150 ml Milch
 
Creme:
600 ml Schlagsahne
500 g Mascarpone
5 Pck. Sahnesteif
4-5 EL Haselnuss Creme Aufstrich
4 EL gemahlene oder gehackte Haselnüsse
 
Außerdem:
Gehackte Haselnüsse

Zubereitung

Teig: Butter und Zucker cremig rühren, die Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Backpulver und Nüsse hineingeben und kurz weiter verrühren. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes oder eingefettetes Backblech oder Schnittkuchenform geben und glattstreichen.
 
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen.
Stäbchenprobe nicht vergessen! Auskühlen lassen.
 
Creme: Alle Zutaten cremig aufschlagen.
 
Die Creme auf den Kuchen streichen, mit grob gehackten und klein gehackten Haselnusskernen garnieren. Für mind. 2 Stunden kaltstellen und dann servieren!

Zubereitung: ca. 5 Minuten

Backofen: 170°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: ca. 25-30 Minuten

Kühlzeit: ca. 2 Stunden oder über Nacht