Nudeln mit gerösteten Tomaten und Burrata
Zutaten (1 Portion)
200 g Minitomaten1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
100-125 g Nudeln
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Ober- /Unterhitze vorheizenEine ofenfeste Form bereitstellen, Tomaten und Knoblauch in die Form geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer darüber geben. Für ca. 35 Minuten in den Backofen geben.
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Den kompletten Ofenform mit einer Gabel zerdrücken, die Nudeln untermischen, auf einen Teller geben, mit Burrata, Olivenöl, Petersilie und Salz, Pfeffer garnieren.