No-Bake Lotus Torte
Zutaten
Ca. 400 g LotuskekseGeschmolzene Lotuscreme
Gemahlene oder zerbröselte Lotuskekse oder z.B. gehobelte Mandeln
Beeren (z. B. Himbeeren oder Erdbeeren)
200 ml geschlagene Sahne (mit 1 Pck. Sahnesteif und 1 Pck. Vanillezucker)
Creme:
350 g Doppelrahm-Frischkäse
250 g Mascarpone
500 ml Schlagsahne
5 Pck. Sahnesteif
5 EL Zucker
Etwas Vanilleextrakt
Zubereitung
Creme:Alle Zutaten zusammen cremig aufschlagen, bis eine feste, glatte Masse entsteht. Die Creme in einen Spritzbeutel füllen.
Einen Lotuskeks mit der Creme bespritzen, einen zweiten Keks daraufsetzen und leicht andrücken. Auf einen Servierteller etwas von der Creme aufspritzen, um die ersten Doppelkekse zu fixieren. Die weiteren gefüllten Kekse nacheinander aneinanderreihen, sodass eine längliche Form entsteht (ca. 20 Kekse nebeneinander).
Auf die Keksschicht eine dünne Schicht Creme spritzen, dann erneut eine Lage Kekse daraufsetzen. Die restliche Creme rundherum glattstreichen, sodass die Torte vollständig ummantelt ist.
Die Deko könnt ihr sofort machen oder nach der Kühlzeit!
Die Torte nach Belieben mit gemahlenen Lotuskeksen, geschlagener Sahne, frischen Beeren und geschmolzener Lotuscreme dekorieren.
Für mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Kekse weich werden und sich die Schichten verbinden.
Die Torte quer anschneiden, damit die schönen Schichten sichtbar werden.