Double Chocolate Cheesecakemuffins – Starbucks

Mag jemand ein Double Chocolate Cheesecake Muffin? 
Starbucks Edition♥️

Zutaten (12-18 Stück)

Teig:

30 g geschmolzene Butter

200 ml Milch

2 Eier

200 g Mehl

2 EL Backkakao

100 g Zucker

½ Päckchen Backpulver

Etwas Vanilleextrakt

100 g geschmolzene Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)

50 g Schokotröpfchen

Belag:

2 Eier

250 g Quark

50 ml Schlagsahne

1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)

80 g Zucker

40 ml Öl

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen bereitstellen.

 Teig: Butter zusammen mit der Milch und den Eier verrühren, die trockenen Zutaten vermischen und hinein sieben, kurz unterrühren und dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Nun die Schokotröpfchen unterheben und den Teig in die 12-18 Förmchen verteilen. Es kommt auf die Größe der Förmchen an.

Belag: Alle Zutaten miteinander kurz verrühren und jeweils 2 Esslöffel auf die Muffins geben.

Im Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, nach der Backzeit für ca. 10 Minuten im Muffinform abkühlen lassen und dann auf ein Rost geben.  Auf Wunsch Kühl stellen und dann servieren.

Zubereitung: ca. 10 Minuten

Backofen: 180°C Ober-/Unterhitze

Backzeit: ca. 25-30 Minuten